PÃO INTEGRAL DE IOGURTE

Todos que costumam passar por aqui sabem do meu amor por pão,  e quando esse pão é caseiro, feito com amor, carinho dedicação e tudo de melhor, em matéria de ingredientes que você possa colocar na massa para que ela fique saudável e gostosa… eu não penso duas vezes quando sinto vontade de fazer pão.

Essa receita é do livro que veio na máquina de pão. Vejam o resultado e comprovem como esse pão é especial..

 

Ingredientes

Para pães de 600g

  • 1/2 copo de água (120ml)
  • 1/2 copo de iogurte (120ml)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1 copos de farinha de trigo especial (320)
  • 1 copo de farinha integral suave (320) (se usar só farinha branca acrescente 3 colheres de alguma fibra como linhaça, aveia ou gérmen de trigo)
  • 2 colheres de (chá) de fermento biológico seco

Modo de preparar o pão

  • Coloque todos os ingredientes líquidos no fundo da cuba, incluindo o sal e o açúcar
  • Depois adicione todos os sólidos e por último o fermento seco
  • Escolha o tamanho do pão
  • Escolha a cor do pão
  • Escolha entre os ciclos 1(normal 2:53hs) ou 11(sanduíche 3:00hs)

Depois que o seu pão terminar de assar, leve-o para esfriar pondo em cima de uma grelha.

Espero que gostem, porque aqui em casa foi o maior sucesso.

Obs: Coloquei uvas passas claras só para dar um toque mais adocicado, mas da próxima vez quero fazer sem passas pois acho que combina mais com a massa do pão de iogurte.

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OMELETE NO MICRO-ONDAS

Fazer ovo quase todo mundo sabe, mas ainda tem alguns que não tem idéia a respeito, então resolvi postar essa “receita” para os internautas que passam por aqui procurando como fazer ovos no micro-ondas.
Essa omelete é deliciosa e muito saudável. Imaginem fazer ovos cozidos com gostinho de ovo frito, e sem nenhum pingo de gordura adicionada?! Pois é, esse ovinho foi feito  assim. Quem desejar pode adicionar 1 colherinha de azeite na água que irá ser colocada no fundo da vasilha de plástico.

Você vai precisar de:

2 ovos
sal
1 colher de ervas da Provença
1 colher de azeite (se desejar)
3 colheres de queijo branco ou gruyere ralado

Modo de fazer

Em uma vasilha própria para micro-ondas  coloque 5 colheres de água, azeite e por último quebre os ovos nessa água com azeite.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência baixa
Quando o ovo estiver pronto, polvilhe com queijo, sal e as ervas da Provença por cima.
Leve ao forno micro-ondas novamente por mais 1 minutos para o queijo derreter.

Obs: Ficará bem legal se você usar alguma forma com formato de coração ou no formato que você desejar servir a omelete.
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Experimentem! É uma boa sugestão para aquelas horas que não estamos querendo passar muito tempo na cozinha e desejamos uma comida saudável e saborosa.

Até mais

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PORTOBELLO PROVENÇAL

Comprei esses portobellos num supermercado aqui em Buenos Aires, mas não precisa procurar muito pois é igual a água, vende em qualquer mercadinho de esquina.

Preparei com azeite e ervas da Provença. O resultado é maravilhoso quando acrescentamos esses cogumelos a alguma carne.

 

 

Fiz assim:

Usei 10 portobellos limpos e cortados em quatro partes. (Essa foto dos portobellos prontos e inteiros não foi tirada no mesmo dia que fiz esse enormes da primeira foto)
Misturei sal, 2 colheres de sopa de ervas provençais e 3 colheres de azeite extra virgem.

Levei ao fogo e assei por 8 minutos em fogo baixo.

Servi com carne moída assada  e salada verde.

Conhecendo um pouco mais sobre portobellos:

Pertencente à espécie Agaricus bisporus, o cogumelo Portobello destaca-se por suas características nutricionais e versatilidade na composição de refeições deliciosas.Possui textura um pouco mais rígida que o Champignon e aroma levemente mais forte, sendo também de fácil digestibilidade.É comumente consumido fresco, em tamanho grande e com o píleo (chapéu) aberto.Quando menor, e ainda com o píleo fechado, é conhecido como crimini. Em alguns países, é conhecido como Brown Mushroom ou Chestnut Mushroom, sendo o preferido entre os consumidores americanos e franceses.O consumo periódico do Portobello promove o controle das taxas de colesterol e estimula grandemente o sistema imunológico humano ao ativar as defesas naturais do organismo. Fonte

O que acharam?

Até mais.

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ROLL DE PAPEL DE ARROZ RECHEADO COM FAVA FRESCA

 

Passando esses dias aqui em Buenos Aires estou aproveitando para preparar comidinhas que não costumo fazer em Natal. Por aqui encontro  produtos  que normalmente não tenho por hábito usar em casa.

Esses roll de arroz eu ainda não conhecia. Comprei em uma loja de produtos chineses, no bairro de Belgrano. Indico para qualquer turista esse bairro de Buenos Aires onde podemos encontrar produtos diferenciados dos que costumamos comprar no supermercado comum.

Outra coisa que entrei por aqui  que nunca vi em Natal foi favas super frescas. Ah como eu gostei do sabor da fava verde!

Vejam o que fiz com esses dois ingredientes que até então não tinha sido usado por mim.

Ingredientes para fazer o purê de favas frescas

  • 300g de favas frescas cozidas por 8 minutos
  • 3 colheres de azeite extra virgem
  • sal
  • 2 colheres de cebola ralada
  • salsa fresca ou desidratada, orégano e amêndoas para decorar
  • Para o roll de arroz
  • 6 de folhas de arroz
  • 1 xícara de água filtrada

Modo de fazer

  • Depois que cozinhar a fava já com sal, escorra,  amasse a fava até formar um purê e misture a cebola ralada com o azeite.
  • Coloque a água filtrada em um prato e hidrate o papel de arroz até que ele esteja um pouco mole ( cerca de 1 minuto).
  • Leve para outro prato limpo e recheie os roll de arroz com 1 colher de sopa do purê de fava. Repita o mesmo procedimento em todos os rolinhos que desejar fazer.
  • Decore com amêndoas, salsa, orégano e azeite.
  • Fica uma refeição bem leve e muito saborosa.
  • Espero que vocês gostem.


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BUENOS AIRES – CEMITÉRIO DA RECOLETA

Olá pessoal,

Não tive tempo de informar para vocês que eu e meu amado iríamos viajar para Buenos Aires.  Pois é, estamos aqui nas terras portenhas.

Das outras vezes que estivemos por aqui não tivemos muito interesse em conhecer o cemitério da Recoleta, mas de tanto ouvir falar bem dele resolvemos visitá-lo, especialmente no intuito de fotografar o túmulo de Evita Perón, um dos mais visitados por sua importância na história da Argentina.

Vejam as fotos e me digam o que acham.

Essa foto é do Recoleta Mall ao lado do cemitério da Recoleta

Fiquei impressionada com os jazigos que quase pareciam um escritório por fora, de tão exuberantes e luxuosos. Outra coisa que me deixou intrigada foi ver os caixões dentro dos jazigos, acho que ficaria mais interessante se não mostrassem os caixões, né?

Essas fotos são da Praça Intendente Alvear  em frente ao Cemitério da Recoleta.

Resumindo… eu não gostei do cemitério, como já era de se esperar, rsrsr. Mas acho interessante quem diga que ficaria ali por horas. Eu entrei quase por “obrigação” da curiosidade. Vi o mausoléu da Evita Perón, que por sinal, é sempre cheio de visitantes. Intrigou-me, porém, perceber que tanta gente passeava pelas alamedas do cemitério falando e rindo alto como se estivesse num local de recreio, não num campo dito santo e onde deveria reinar o silêncio e a paz.

Já a praça é bem interessante para sentar, conversar, ver as crianças e adultos passando.

Por hoje é só. Próximo post vou tentar trazer mais coisinhas de Buenos Aires. Preferencialmente umas comidinhas.

Feliz Dia das Crianças para todos os pequenos e também para a criança que temos dentro de nós!!

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SALADA DE BIFUM – SEM GLÚTEN

E aí, você já começou a pensar que dezembro está chegando e que você precisa perder uns quilinhos para poder vestir uma roupa de verão sem ficar com receio de não estar bem? Ainda dá tempo fazer uma dieta saudável até lá, e na ceia de natal poder comer aquela sobremesa sem dor na consciência, né? Sem esquecer dos exercícios físicos.

Na verdade temos que pensar sempre em  consumir bons alimentos.  Por isso fiz essa salada com bifum e gostei muito do resultado.

Ingredientes

  • Um pouco de Bifum (macarrão de arroz)
  • 1 molho de rúcula orgânica
  • 3 colheres de milho
  • 1 xícara(chá) de nabo ralado
  • 3 colheres de milho
  • 1 xícara(chá) de rabanete ralado
  • 1 xícara(chá) de tomate cereja
  • 3 xícaras(chá) de abobrinha italiana ralada
  • 1 xícara(chá) de alho-poró picadinho
  • 3 colheres de azeite extra virgem
  • 3 xícaras(chá( de água fervida e quente
  • 3 folhas de alface americana
Modo de fazer
  • Comece ralando todas as verduras que precisam ser raladas
  • Ferva a água para colocar o bifum de molho
  • Em um recipiente médio coloque o bifum e cubra-o de água fervente, deixe passar 5 minutos e depois escora e lave  com água.
  • Enquanto o bifum fica na água quente, refogue por 2 minutos  o azeite, o alho-poró, a abobrinha e por último adicione o macarrão.  Sal a gosto
  • Em um prato coloque o macarrão e  ao redor decore com a rúcula,  milho, rabanete, nabo, milho, tomate cereja, alface americana e se desejar, acrescente 1 colher de castanhas, amendoim e alguma fruta de sua preferência.
  • Goste de adicionar às saladas de folhas alguma fruta, por exemplo: Mamão picadinho ou uva verde e depois regar com um pouco de azeite extra virgem.
Espero que vocês gostem e aproveitem a delicadeza desse macarrão de arroz.
Vejam  no blog da querida Eliana a salada que ela fez referente a essa aqui que eu fiz.
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OUTUBRO ROSA – MENSAGEM

Tudo bem pessoal?

O texto abaixo é do meu esposo Gilbamar de Oliveira. Trata de um assunto muito importante para nossa saúde, especialmente por enfocar o “Câncer de Mama” que tem sido um grande problema feminino.
Se desejarem podem levar o texto abaixo e divulguem para homens de sua família para que eles também se conscientizem, ajudem e lembrem  todas as mulheres a fazer o auto-exame das mamas sempre que possível.
Fonte
Outubro Rosa
Gilbamar de Oliveira  

O maior patrimônio do ser humano, sem dúvida, é a saúde. Perdendo-a, tudo ao redor fica anulado, sem graça e deprimente. Por essa razão sublime, conclamo homens e mulheres para levar adiante a mensagem do OUTUBRO ROSA, que objetiva cuidar de deixar saudável o mais lindo, meigo, sublime e materno símbolo feminino aos meus olhos, OS SEIOS. Tenho esposa, mãe e filha e desejo para elas – e para todas as mulheres – uma vida feliz e realizada em todos os sentidos. Nesse intuito, falemos com todas as mulheres, por meio da voz e das letras, incentivando-as a fazerem os auto-exames da mama sempre e mamografias periodicamente para quem já chegou aos 40 anos. Às minhas amigas do Recanto das Letras imploro que cuidem das mamas sem descanso e falem às vizinhas, parentes, conhecidas e desconhecidas sobre a prevenção que pode salvar a preciosa vida delas. E nós, homens, cuidemos amorosamente de nossas mulheres.

Blog de Gilbamar: http://gilbamar-poesiasecronicas.blogspot.com/

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